春天快到了，这是一个万物复苏的季节，有很多上市的蔬菜，哪些菜具有养生效果呢，春天吃什么蔬菜好，下面通过本文具体了解下。

1.大葱

很多人认为葱只是调味时，才会用到一点点，其实要想发挥葱的功效，炒着吃或是生吃才是最好的。大葱中含有一种可抗氧化的物质-槲皮素，这种物质对于缓解春季易发的过敏症状非常有帮助。当然，大葱还有杀菌、提高免疫力的功效。

2.菠菜

对于长期面对电脑的上班族而言，菠菜是一种极佳的可保护视力的蔬菜;菠菜中含有丰富的叶酸，特别适合备孕期女性食用。需要注意的是菠菜中含有大量的草酸，吃菠菜时避免高钙饮食，否则影响人体钙吸收。

3.豌豆

豌豆中富含维生素C、植物蛋白、膳食纤维，对于减肥的女性是非常好的食材，不仅可促进肠胃新陈代谢，减少宿便，还能增强饱腹感，减少饮食摄入量。

4.豆芽

中医学认为，春季吃豆芽，可健脾养胃、舒肝利胆。豆芽中营养比较丰富，口感清脆，脂肪含量低，营养健康的特性老少皆宜。

5.芝麻菜

可能有些人还不知道芝麻菜是什么，怎么吃，这是一种很好的蔬菜沙拉之选，平时只知道用生菜、紫甘蓝的朋友可以试试。芝麻菜中含有丰富的镁元素，对于肌肉、骨骼的强健都非常有好处。