原标题：好吃2020 ｜还有十几天就过年 最棒线上线下年货赶大集

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货

赶

大

集

新好吃哒一直备受欢迎的“线上年货市集”， 今年将继续延续线上年货嗨购狂欢，添加好吃君就可以抢先预订优质年货。

除了线上市集，今年更有了“线下赶大集”的实体场地。更多优选年货，等着您来现场亲自“进村逛大集”！

听闻开市当天到现场的读者粉丝，除了能在第一时间选购到最高品质的津味年货，现场还有精美礼品赠送哦！

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线下“新好吃哒2020年货赶大集”

本周五正式开市纳客

【市集开市】：2019年1月10日上午10：30

【开市时间】：1月10日-19日

【地点】：天津市东丽区津塘公路3号桥东丽车管所旁

【交通建议】：公交857、830张贵庄公交站下；轻轨9号线新立地铁站A口出。

「年的心理是年货要备得愈齐全愈好，以寓来年的丰足。」玉丰泰的红绒头花，正兴德的茉莉花茶，还有津地吊钱，彰州水仙，宁波年糕，香烛供物，干鲜果品，生熟荤腥……这是作家冯骥才曾在《春节八事》中提到的他关于年货的记忆。

关于过年的很多回忆，很大一部分是和年货联系在一起的。尤其是 进了腊月，我们筹备寻味的不仅仅是美食，还有生活的图景。

闻名全国的各色津门小吃，带着吉祥寓意的舌尖美味，全国各处的地产好物，熬糖马家、骆驼房子烧鸡、一品烧饼、高记大糖堆、沙窝萝卜、葛沽酱菜……隶属于每日新报的美食公众号新好吃哒，从2016年开始，每年的年货市集都受到津城吃主儿的强烈关注。携手数十家知名津城传统美食，汇集天津民间最地道正宗传统风味小吃市集实力，挖掘全国乡野珍味，精挑细选最优质美食，新好吃哒遍邀天津文史学者、餐饮界专家、知名厨师、老字号传承人、老食客等，从数次的小吃市集到津味食文化的挖掘，从大小丰富活动到线上线下的有力传播，旨在挖掘天津老味道背后的故事，传承天津传统食文化，打造最地道津味民间传统小吃平台基地。

更全、更优、品质更好的2020年货市集，线上线下活动陆续拉开帷幕 。

线上预购通道今日开启。

线下市集本周五开市

爱吃会吃懂吃的您，准备好了吗？

津味特色

赵成林赤土扣肉、丸子

推荐人：赵宝峰

赵成林之子赵宝峰，赤土扣肉第四代传承人。

赤土扣肉是从清代御膳房宫廷大菜“万字扣肉”发展而来，赵成林这一代，研制出“赵记十八道工序”赤土扣肉。2007年成为东丽区非遗，2009年成功申请天津市非遗。

“每到过年过节总是供不应求，四喜丸子寓意福禄寿喜大四喜，扣肉更寓意着把这一年的丰收与福气都圆圆满满地扣在盘中。”

【精品扣肉】

规格： 450g

价格： 49元

【精品丸子】

规格： 450g

价格：49 元

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蓟州一品烧饼

推荐人：蔚俊芝

一品烧饼和子火烧制作技艺传承人，负责产品 制作及监督。

一品烧饼曾为皇宫贡品，子火烧也曾深得嘉庆皇帝喜欢，已被列入天津市市级非物质文化遗产名录中的代表性项目。

“虽然经过油炸，本身并不会渗出油脂。口感香甜可口脆而不硬，酥而不绵，口感细腻，饼馅清香。”

【一品烧饼】

规格： 520g

价格：3 8元

民间好物

赵大肚子烧麦

推荐人：赵国权

第五代传承人赵国权，从小就看爷爷包烧麦蒸烧麦，家里有喜事有聚会最后压轴的肯定是烧麦。

皮薄，馅大，肉鲜，形美。赵大肚子烧麦在津南地区，百余年来口口相传，一直是家喻户晓的美味佳肴。2018年，赵大肚子（毒药）烧麦入选津南非遗保护项目。

“具体到制作工艺，可分为十二个步骤：挑、选、洗、洁、剁肉、和馅、筛面、兑面、和面、擀皮、扎花、包。其中最讲究的是烧麦皮，要做到九厘米左右，走槌压皮技艺独到，走槌扎出荷叶花，花的数量为二十四朵，代表着二十四节气。”

【礼盒装】

规格：2盒16个

价格： 120元本市包邮

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高记大糖堆

推荐人：内掌柜燕军

上世纪80年代，天津市面上的糖堆儿主要就是红果或者豆馅儿的，那时候的“高记”已开始琢磨各种馅儿了，如今市面上常见的糯米、山药、各种果仁、草莓、小西红柿等什锦系列，在当时是率先出现在了高记的摊儿上。

1984年，45元起家的“糖堆儿高”最初也是沿街叫卖的。如今的高记糖堆儿已经开发出40多个种类。把糊口的买卖当做事业做，之前的“技术含量不高”就没那么简单了。好吃的糖堆儿，第一口是糖衣的口感，得是“酥、脆、不粘牙”。

“配料有自己的‘秘方’，但最关键的还是熬糖的火候！”

【大糖堆蘸子】

规格：500g

价格： 12元

【山药豆蘸子】

规格： 500g

价格：12 元

【黑杏干】

规格：500克

价格：16元

【黄杏干】

规格：500克

价格：22元

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马记烧饼&酱牛肉

推荐人：马其恒

马记烧饼第二代掌柜，除了传统招牌油酥、麻酱、芝麻等烧饼，更研发出秘制酱牛肉，深受欢迎。

五香面儿亲自调制，油得是有品牌的好油，油酥也必须是烤完面榨出来的酥。 烧饼讲究“三分做七分烤”。

“火候把握，全凭经验。烧饼大小、薄厚所需烤制的时长都有差异。我在这里还想特别推荐一下我家的秘制酱牛肉，不多说，你尝一口，保证停不住嘴。”

【礼盒一】

规格：二斤酱牛肉（花腱子），金钱肚一个，蹄筋一袋，赠送8个烧饼

价格：268元

【礼盒二】

规格：二斤半酱牛肉（花腱子），金钱肚两个，牛蹄筋两袋，赠送12个烧饼

价格：368元

【礼盒三】

规格：四斤酱牛肉（花腱子），三个金钱肚，牛蹄筋三袋，赠送16个烧饼

价格：588元

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龙福德 保店驴肉

推荐人：齐全禄

中国顶级烹饪大师赵嘉祥徒弟，齐味轩酒楼老板。

源于清代康熙年间，迄今已有数百年历史。精选中国五大优良驴种之一德州黑驴为主材。

规格： 300g

价格：45元

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葛沽酱菜

推荐人：李向荣

天津饭店协会名厨委副主席，中国烹饪大师。

津南地区葛沽镇有位张爷爷做得一手好吃的咸菜和酱，三十多年厨师经验，亲手制作调理出咸菜和辣酱、韭菜花酱里的独特口味。选材都是当地质量最好的食材，独具地方特色的葛沽民间制作工艺，技法独特，干净，纯手工，无任何添加剂，健康美味。

“辣酱解腻又解馋，虾酱都是经过两到三年发酵才能做出的地产好味。”

【海鲜什锦】

规格：500g

价格：17元

【酱黄瓜条】

规格：500g

价格：14元

【韭菜花酱】

规格：500g

价格：17元

【五香疙瘩头】

规格：500g

价格：14元

【香辣酱或麻辣酱】

规格：270g

价格：14元

【虾酱】

规格：300g

价格：15元

欢喜过年

苗和原谷药膳馒头

推荐人：苗苗

“原谷酵食坊”的主人，从小河南山间长大，家里都是面食为主，有着天然麦香的各色面食是最基础的食欲源头。

手工制作馒头，用祖传古曲酵饼12小时发酵，面粉采用石磨工艺，完全保留小麦营养成分，现磨现蒸，确保新鲜，不添加任何化学制剂。

“我觉得，把日子过得慢下来，把时间花在管理好一日三餐，比天天琢磨吃补品要靠谱。”

【葛根馒头礼包】

规格：600g/6个 价格：15元

【菊粉馒头礼包】

规格：600g/6个 价格：15元

【茯苓馒头礼包】

规格：600g/6个 价格：15元

【山药馒头礼包】

规格：600g/6个 价格：15元

【全麦馒头礼包】

规格：600g/6个 价格：10元

【高粱馒头礼包】

规格：600g/6个 价格：10元

【荞麦馒头礼包】

规格：600g/6个 价格：10元

【桑叶馒头礼包】

规格：600g/6个 价格：10元

【红曲馒头礼包】

规格：600g/6个 价格：10元

【什锦馒头礼包】

规格：600g/6个 价格：10元

【非遗豆腐乳】

规格：255g 价格：18元

【古法酱油】

规格：500g 价格：40元

【酿造醋】

规格：500g 价格：25元

【酵素黑豆】

规格：230g 价格：45元

【醋泡黑豆】

规格：225g 价格：28元

【苗和原谷杂粮酒】

规格：375ml 价格：189元

【小白酒】

规格：100ml 价格：20元

【黄酒】

规格：100ml 价格：15元

【拜年鼠卡通造型馒头】

规格：150g/3个 价格：15元

【财神到卡通造型馒头】

规格：300g/5个 价格：25元

【老品种玉米面】

规格：500g 价格：7元

【石磨全麦粉】

规格：500g 价格：5元

【米脂小米】

规格：500g 价格：18元

【老品种黄豆】

规格：500g 价格：18元

【河南太行山脉纯野生山药五斤礼盒装】

规格：2500g 价格：250元

【河南太行山脉仿野生山药十斤礼盒装】

规格：5000g 价格：200元

【河南太行山脉垆土山药八斤礼盒装】

规格：4000g 价格：138元

【河南太行山脉沙土山药八斤礼盒装】

规格：4000g 价格：118元

【淮山药粉罐装】

规格：560g 价格：258元

【淮山药粉盒装】

规格：560g 价格：258元

【福绿寿喜发财馒头】

规格：1200g/6个 价格：70元

【“过大年”礼盒】

规格：3250g/18个 价格：200元

【10斤装石磨全麦面粉】

规格：5000g 价格：50元

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百汇丰鲜蒸入味海参

推荐人：晏斌

中国烹饪大师、大连富丽华大酒店行政总厨尤小东高徒

百汇丰鲜蒸入味海参，采用先进的85度低恒温“冷蒸”工艺加工而成，充分保留海参活性，营养成分不被破坏，高汤入味，非水发，一根顶三根。除了百汇丰鲜蒸入味海参这种即食海参，还有价格比较亲民的盐渍淡干海参可供选择。

【百汇丰鲜蒸入味海参礼盒装】

规格：250克（一盒）

价格： 980元

规格：250克*2（两盒）

价格：860元*2=1720元

【盐渍淡干海参】

规格：500克

价格：950元

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黑龙江稻花香 五常大米

推荐人：张喜辉

张喜辉，家住黑龙江省五常市杜家镇长兴村，这里世代以耕种农田水稻为生。

当地土壤肥沃富含各种钾，钙，钠离子等元素。农田灌溉的都是自然大河水源，水清澈见底无污染环境幽美。这里种植水稻一年一季，阳光的照射充足，能满足水稻的生长期，成熟的水稻富含各种维生素营养价值很高。米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。五常稻花香大米成饭食味，清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生。

规格：20斤

价格：200元

解腻神器

沙窝萝卜

推荐人：张永臣

天津市曙光沙窝萝卜专业合作社总经理。

沙窝萝卜切条码盘，盘底总有一层汁水，横截面在灯光下翡翠一般晶莹剔透，闪耀着细细密密的水光，细白如冰花的纹路夹杂其中，筋理纤维细脆易断，嚼起来又感受到它们的存在。这也是辨别沙窝萝卜是否正宗的关键。

“去掉纸箱、泡沫箱，带袋把萝卜放冰箱冷藏保鲜之后食用口感更好。”

规格： 5斤1箱

价格： 35元包邮

（内蒙古、新疆、海南、西藏不包邮）

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葛沽萝卜

推荐人：李向荣

天津饭店协会名厨委副主席，中国烹饪大师。

葛沽历史上称为“小江南”，坑塘密布水质优良，当地春无大旱夏无大涝，萝卜浇灌的都是御河水，“九桥十八庙”徜徉的是清水。

“所以葛沽萝卜又有着‘清水萝卜’的雅称，也因为曾经圆滑周正的外形，有个‘ 葛沽蛋儿’的俗称。”

规格： 10斤1箱

价格： 78元（本市包邮）

清真美食

西北角熬糖马家

推荐人：马彪

红桥区非遗项目“西北角熬糖马家”豆根糖、药糖技艺代表性传承人、熬糖马家第六代传人。

1825年，河北青县郝伯镇的马永富到天津西北角定居后，遂以熬糖为营生，“熬糖马家”就由此得名。

“先祖熬出的糖独树一帜——不黏，说白了就是马家的糖脆生、不粘牙，老人孩子都能吃。”

好吃君特别提醒：超人气糖品，均为马家传人特别为新报读者、新好吃哒粉丝提供，数量有限先购先得。

【豆根糖】

规格： 1盒

价格： 20元

【酸磨糕】

规格：1盒

价格：20元

【硬糖】

规格：1盘

价格：10元

【药糖】

规格：1袋

价格：15元

【礼盒一】

规格：酥糖一盒、什锦糖一盒、酸磨糕一盒、

豆根糖一盒、杏干糖蘸一袋、红果片糖蘸一袋、

药糖一袋、蟠桃酥小礼盒

价格：188元

【礼盒二】

规格：酥糖一盒、什锦糖一盒、

酸磨糕一盒、豆根糖一盒

价格：110元

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骆驼房子烧鸡系列

推荐人：刘金柱

东丽区非遗项目“骆驼房子烧鸡”技艺代表性传承人、天津市金全聚香斋清真食品专业合作社董事长。

制作工艺已有150余年历史，独特配方秘制而成，不添加任何化学防腐类、食品添加剂。

“ 一方面，坚持用民族制作方式对原材料进行调整，保持产品洁净度；另一方面对烧鸡配方进行改良，既减轻了配料的味道又还原鸡的本味，让之符合天津人口味。”

【清真烧鸡】

规格：850g 价格：86元

规格：900g 价格：91元

规格：950g 价格：96元

规格：1000g 价格：102元

【特色三黄鸡】

规格：500g 价格：41元

【酱香牛腱子】

规格：100g 价格：26元

规格：150g 价格：37元

规格：300g 价格：72元

【酱香鸡脖】

规格：150g 价格：13元

规格：380g 价格：31元

【酱香鸡爪】

规格：300g 价格：31元

【酱香鸡腿】

规格：240g 价格：23元

【酱香鸡腿肉】

规格：100g 价格：14元

【酱香翅根】

规格：180g 价格：18元

【酱香翅尖】

规格：150g 价格：14元

大同好物

山西大同“幸运”零嘴儿

推荐人：新好吃哒编辑部

爱吃，爱讨论吃，爱踅摸好吃哒。从地产津味到全国好物，希望统统给津城吃货挖出来。

山西大同阳高县栽培杏树有着悠久的历史，果大个匀， 肉厚味甜，核小仁甜，颜色黄里透红……阳高产的杏在山西当地十分有名，在全国也是声名远播。

“作为山西省阳高县的传统名吃，阳高杏干以优质杏为原料自然晾晒制成，自然与别处杏干有着不同的口感风味。”

【杏干】

规格：1斤

价格：34元

【杏脯】

规格：1斤

价格：31元

【杏核】

规格：1斤

价格：25元

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山西大同黄花菜

推荐人：新好吃哒编辑部

爱吃，爱讨论吃，爱踅摸好吃哒。从地产津味到全国好物，希望统统给津城吃货挖出来。

在山西省大同县，由于气候条件和土壤水质特别适合黄花菜这种作物的生长，早在明朝时，便已经开始种植黄花菜。山西大同出产的黄花菜颜色自然鲜黄，干净无霉。

“纯天然的黄花菜，条长肉厚，线条粗壮，肥颀整齐。油性大，脆嫩清口，久煮不烂，口感更好更健康。”

规格： 500g

价格： 61元（包邮）

规格： 250g

价格： 43元（包邮）

线下“新好吃哒2020年货赶大集”

本周五正式开市纳客

【市集开市】：2019年1月10日上午10：30

【开市时间】：1月10日-19日

【地点】：天津市东丽区津塘公路3号桥东丽车管所旁

【交通建议】：公交857、830张贵庄公交站下；轻轨9号线新立地铁站A口出。

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【线上市集预购提醒】：

【购买方式】：

【方式二】：扫码或直接加好吃君微信xinhaochida 进行年货购买

监制 | 大睿

编辑 | 流食吴小兜儿