小编我从小就爱看武侠小说。

我发现武侠小说里面的一代宗师们，武功高强的，酒量一定差不了。这似乎从某个角度印证了“适量饮酒，有益健康”这种说法。

没错啊，和臭名昭著的烟草不一样，同为1类致癌物的酒，却总以“健康保护者”的形象存在。

比如被大家熟知的红酒（葡萄酒） ，我们听到的说法一直都是：

红酒中富含白藜芦醇、花青素等活性成分，有抗氧化、抗衰老、抗癌的功效；

每天喝一点红酒还对心脏有好处，能软化血管，预防冠心病。

但在医学专业机构那里，却从未把红酒作为正面形象向公众推荐。

这是为什么呢？“适量饮酒，有益健康”这句话到底对不对？

世界卫生组织早已把酒精（饮料）列为1类致癌物。

要知道，全世界5.5%的癌症发生和 5.8%的癌症死亡是酒精引起的。换算一下就是说，每18个癌症里，就有1个是喝酒喝出来的。

2017 年美国临床肿瘤协会的数据显示：41%的口腔癌，23%的喉癌，22%的肝癌和21%的食管癌均与饮酒相关。

此外，女性尤其不应该喝酒，因为酒精给女性带来的风险比男性更大。数据显示，在美国有16.4%的女性乳腺癌与饮酒有关。

要解释这个问题，得从酒精致癌的原理说起。

事实上酒本身不会引起基因突变，不会直接致癌，真正危险的是酒精在人体内的代谢产物：乙醛。

酒精（乙醇）进入体内后，由乙醇脱氢酶代谢为乙醛，然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸排出体外。

乙醇就是酒精，是喝酒“爽”的来源，导致错觉喝醉是因为它，酒驾醉驾查的也是它；乙酸可以理解为“醋”，没啥毒副作用。

但是，中间代谢产物乙醛，是明确的致癌物。

正因如此，世界卫生组织才把含酒精的饮料和乙醛同时列为证据最确凿的1类致癌物。

那为什么说中国人喝酒更容易致癌呢？

因为中国人有酒精代谢基因的缺陷。

只要在国外生活过的人都会发现，“喝酒上脸”这件事儿是中国（东亚人）特色，喝酒后的外国人并不像中国人一样容易脸红。

而喝酒脸红的根本原因，是中国人多携带有突变的乙醛脱氢酶基因，导致人体无法有效降解乙醛。

乙醛在体内积累后能导致血管舒张，看起来就是脸红筋涨，形成“喝酒上脸”的现象。

一些对东亚人群的研究发现，乙醛脱氢酶基因缺陷的人喝酒后，患癌概率会大于没有缺陷的人。

也就是说，在喝酒致癌这件事上，中国人从一出生就“吃亏”了……

俗话说：“小酒怡情，大酒伤身。”

有人就要问了，应该是因为喝多了才会喝出问题吧？少喝点应该没事吧？适量饮酒不是还有保健作用么？

“少量喝酒，尤其是喝点红酒对心脏（身体）有好处。”

这个说法流传确实很广，但真相是：不！靠！谱！

原因有二：

早期确实有些报道说少量喝红酒能降低心血管疾病发生率，甚至是死亡率。

但是，更大规模的试验并没有证实这个结论，反而有证据显示：完全不喝酒的人，比少量喝酒的人得冠心病，脑卒中等疾病的概率更低。

正因如此，权威机构美国心脏协会（American Heart Association, AHA）给出了明确的警示——不建议任何人以“降低冠心病风险”为理由而开始饮酒。

很多说葡萄酒有好处的理论，集中在白藜芦醇、花青素、单宁等抗氧化剂上，但其实简单查查资料，算一下就知道，这些物质在葡萄酒里含量低得可怜，如果想喝到产生神奇效果的剂量，可能早就把自己撑死了。

还有研究显示：所谓的“健康红酒”（葡萄酒）致癌风险和别的酒没有任何区别。

除了红酒，喝其他任何酒的健康风险也一样存在，原因很简单，因为再好的酒，最重要的成分始终都是——酒精。

想必大家都感到很困惑， “适量饮酒”这句话到底从哪冒出来的？

难道是编出来害人的吗？

“适量饮酒”，相对权威且著名的出处就是 2015 版的美国膳食指南，上面的原话直接翻译过来是——成年人适量饮酒。

但指南并不是一句话总结就完事，在这之后，还有 500 页的报告进行详细阐述。

报告指出，酒是饮食中非常特殊的组成部分，它是一种文化元素，也是一些社交活动的必须品。

欧美人对饮酒太过习以为常，酗酒甚至有酒瘾的人也不在少数，出于让大家更容易接受和执行的考虑，官方才给出“成人适量饮酒”的建议。

所以，适量饮酒是对需要喝酒的人，或是有饮酒习惯的人说的，它关注的健康目标是不同的，只是一种退而求其次的劝导。

去年，在世界著名医学杂志《柳叶刀》上，全球疾病负担研究组研究发现：喝酒对健康一丁点好处都没有。

研究指出，少量饮酒可能会对 II 型糖尿病和缺血性心脏病有一定的保护作用。但即使是适量饮酒，酒精对健康造成的整体危害也超过了这些益处。

更可怕的是，酒精对于人体的损伤是蓄积的，少量常年饮酒即使短时间内没有明显伤害，但是长时间的积累会导致脑损伤或恶性肿瘤等严重损伤。

中国是全球饮酒致死最多的国家，每年有70万国人把命喝没了（65万是男性）

看到这，聪明的你肯定已经明白：

最安全的饮酒量为0，不管啥酒，滴酒不沾才对健康最好！

其实过年嘛，大家在一起就图个热热闹闹开开心心。

只要感情有，喝啥都高兴。

感情到了位，喝啥也陶醉。

来源：丁香医生 丁香园 武汉晚报

编辑：梁杰祥 赵莹