当前，非洲猪瘟防控的形势总体来说一句话“依然复杂严峻”。要清醒的认识到，我国非洲猪瘟病毒已经形成了较大的污染面，预计疫情将来还会在我国呈点状发生。

1月8日，在农业农村部举办的新闻发布会上，农业农村部副部长于康震做出上述判断。

当前，非洲猪瘟的防控要特别重视季节性特点。

于康震提到三个方面，一是冬春季节是大多数传染病高发的季节，非洲猪瘟也是如此；二是疫情发生的风险将随着生猪存栏的快速增加而增大；三是春节前生猪和猪肉产品调运增多，疫情发生和传播的风险会大大增高。“对此，我们绝对不能掉以轻心。特别是在北方地区，现在气温都在冰点以下，很多消毒措施很难到位，水泼出去就冻成冰。消毒措施如果落实不到位，疫情发生的可能性就更高。”

根据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第1周（2019年12月30日-2020年1月3日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤45.48元，环比涨3.4%，同比涨159.7%。

这一周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格环比上涨，这是由于大体重生猪存栏量明显降低，养殖户惜售情绪渐浓，加之规模养殖场看涨后市，减少生猪出栏量。致使市场供应紧张，支撑生猪和猪肉价格上涨。

猪肉是城乡居民的重要“菜篮子”产品，做好猪肉保供稳价工作，最根本的是要靠加快恢复生猪生产。在各项政策措施和市场行情的带动下，养殖场户增养补栏信心不断增强，全国生猪产能继续保持恢复向好势头。

从全国能繁母猪存栏数据来看，2019年12月环比增长2.2%，连续3个月环比增长，比9月份增长了7.0%，显示全国生猪基础产能回升势头逐步稳固。12月份猪饲料产量环比增长2%，连续4个月增长；其中母猪饲料大幅增长10%，这说明全国生猪基础产能在积极恢复。

此外，生猪出栏量显著增加。据监测，去年8—11月份生猪出栏环比持续下降，12月份止降回升，环比大幅增长14.1%，有效缓解了猪肉供应紧张的局面。

前期生产恢复较早的东北、西北和黄淮海地区生猪产能进一步释放。2019年12月份，内蒙古、黑龙江、山东、陕西、甘肃和宁夏等省份生猪出栏环比增幅明显高于全国平均水平。

在储备肉投放方面，华商储备商品管理中心有限公司将于1月9日开展中央储备冻猪肉投放2万吨竞价交易。据统计，在春节来临前夕，国家共先后投放中央储备肉19万吨，稳定市场。

高猪价也带动了替代肉类的消费。农业农村部畜牧兽医局局长杨振海称，2019年以来，牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶生产全面增长。据农业农村部监测，2019年全年肉鸡出栏同比增长13.2%，水禽增加更多，初步测算，禽肉产量增幅在15%以上，增产约300万吨，这是历年少有的。牛羊肉产量约增长3%左右。鸡蛋产量增长5.7%，牛奶产量增长5.7%，增幅都显著高于近5年来的平均水平。

他说，总的来看，牛羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶市场供应十分充足，这是畜牧业供给侧结构性改革的成果，既可一定程度上填补猪肉供应缺口，又能丰富老百姓的“菜篮子”，改善膳食结构。

在各项政策措施落地之后，于康震也坦言称，疫病防控将可能成为制约生猪生产恢复发展的最大风险因素。

针对非洲猪瘟防控的严峻复杂形势，农业农村部提出了两项应对措施：一是面向全国所有养殖场户和动物防疫人员举办全国非洲猪瘟防控和复养技术大讲堂、远程培训，组织各地开展“大场带小户”技术培训，压实各方责任，提高防控能力；二是根据防控形势的变化，及时调整优化非洲猪瘟疫情处置方案，继续督促指导各地落实好各项防控措施，努力降低疫情传播和发生的风险，确保疫情不反弹，为生猪生产的恢复发展保驾护航。

责编：汪时锋

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