年夜饭你们家都准备好了吗？今年过年我们一家和公婆一起过，哪里都不去，旅游什么的也因为病毒侵袭期间取消了，今年的年夜饭对于全国人民来说意义更不一样了，在这里我要和奋战在一线的钟医生和所有的医务人员说声：感谢你们，辛苦了！同时也提醒大家过年期间多注意饮食，多吃一些能抗感冒增强体质的菜，今天分享的这道年菜就非常好，也是我家年夜饭必备的菜，蒸一蒸简单又好吃，寓意吉祥。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用找医生”。白萝卜其实是一个质量非常优秀的一类蔬菜，为什么这么讲，是因为白萝卜除了具有常见的蔬菜含有的丰富的膳食纤维之外，它还含有水果中所具备的维生素C。所以大家经常吃白萝卜的时候，觉得适口感非常好。除此之外，白萝卜经常含有的介质、淀粉酶，来协助我们的膳食中的淀粉的一个消化和利用。白萝卜中含有的大量的木质素，能够提高免疫功能，帮助我们的机体来对抗外界细菌的干扰，这样来达到一个增强免疫力的作用。所以白萝卜是属于蔬菜中的水果，水果中的蔬菜，能够起到一定的改善营养的作用。

既然是过年，那么白萝卜也要吃过年味来，今天的这道菜就叫【金玉满堂】吧

要准备的材料：白萝卜适量 ，肉泥，胡萝卜少许 调料：生抽 蚝油 糖 鸡精 香油

具体做法：1、首先，我们要将胡萝卜去皮然后放入料理机搅碎。如果你觉得自己刀工好不介意你自己慢慢剁吧。

2、然后将处理好的胡萝卜放入肉泥中。肉泥我是去市场买的后腿肉去皮后让商家搅碎后带回来的，然后加入生抽、蚝油、糖、鸡精、花椒粉和香油，顺一个方便不断搅拌，搅拌到肉泥上劲为止。接着腌制10分钟左右。这样的肉蒸好吃口感很好很劲道，不会松散。

3、在腌制的时候，我们来处理下白萝卜，将白萝卜去皮后切成片，大约是4毫米的厚度就成，然后烧水，放点盐将白萝卜放入煮，大约煮4分钟左右，也不能太久否则煮烂了就不好操作了，我们煮的目的是让白萝卜软一些好包裹肉泥用。

4、然后捞出来过一下凉水，接着取一片白萝卜包裹上适量的肉泥，2个手指对捏下放入深盘中，一个个都处理好就能在深盘中背靠背的码起了，不用担心摆盘。

5、接着，直接将食材放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟左右就可以了。

6、蒸好的深盘中多余的汤汁再重新倒入炒锅，开小火，然后淋少许的水淀粉，做个薄薄的芡汁再淋在食材上，这样完美的金玉满堂这道菜就算完成了，非常是好吃。它是水果中的蔬菜，早春之际抗感冒多吃好，过年上一盘全家保健康。

而且过年期间多吃蒸菜寓意蒸蒸日上，同时白萝卜还有增强免疫力抗病毒预防感冒的好处，如今新型冠状病毒期间，多吃一些这样的菜，不容易上火，还能滋阴润肺，保护好家人的健康。