玫瑰是一种被赋予了浪漫气息的植物，不仅可以用来观赏以及恋人之间的告白，还具有着极高的食用价值，在平时我们常用玫瑰花来泡茶喝以及做成玫瑰花饼来吃。玫瑰花饼来源于我国的云南地区，云南肥沃的土地和阳光让玫瑰花能茁壮地成长，而云南人精巧的手法又让玫瑰花在他们手上产生了极高的使用价值，衍生除了很多玫瑰花周边产品，比如美容养颜的玫瑰精油和酥的掉渣的玫瑰花饼。每年在夏天小编都会去外边商铺买些玫瑰花饼来吃，不仅美容养颜还能够增强机体免疫力，润肺生津。可是玫瑰花饼太火了，每次都得排很长很长的队伍，为此小编特意请教了在云南做玫瑰饼的奶奶，自己在家里做比外面的还好吃百倍呢！

玫瑰花饼

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配料：

高筋面粉 120克、低筋面粉 120克、黄油 70克、水 95克、细砂糖 25克、低筋面粉 180克、猪油 90克、玫瑰花酱 480克、澄粉 160克

烹饪步骤：

1.将玫瑰花酱和澄面混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

2.将水油皮的所有材料放入面包机内，启动和面程序18分钟

3.检查面团，能拉出薄膜即可

4.油酥皮的低粉和黄油混合均匀，和水油皮分别包上保鲜膜松弛30分钟

5.将水油皮平均分成22小份，搓圆

6.水油皮平均分成22小份，搓圆

7.水油皮包住油酥皮

8.收口捏紧朝下静置15分钟

9.取一小份，擀成牛舌状

10.从上往下卷起

11.卷好所有的酥皮，盖上保鲜膜静置20分钟

12.取一份油酥皮，再次擀平

13.从上往下卷好

14.卷好盖上保鲜膜静置20分钟

15.将玫瑰花馅平均分成22小份

16.将酥皮面包压成圆形薄片，包上玫瑰花馅

17.收口捏紧朝下放入烤盘，压扁，用印章沾上少许红色素盖上花纹

18.烤箱预热170度上下管，从下往上第二层，30分钟

19.放凉后密封保存

烹饪小贴士：

1、具体烘烤时间根据自家烤箱温度来定，要看实际厚度来决定时间的；2、玫瑰花饼的魅力就在于玫瑰酱的制作和饼皮的酥脆，玫瑰酱可以在外面买到云南产出的手工酱。因此重要的是饼皮的制作，各位宝宝们做的时候要注意饼皮的厚度；3、玫瑰具有理气养血的功效，女性朋友们常吃能够治疗月经不调和气血不畅等疾病，还能够红润肤色以及祛斑；4、玫瑰具有较强的收敛作用，便秘或者肠胃不好的朋友们不适合食用；5、玫瑰性温热，比较容易上火。不适合在干燥的环境下食用，以免引起肺燥以及呼吸道感染等疾病。

各位宝宝们还知道哪些玫瑰花的做法呢？

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