陕西人爱吃馒头锅盔，这在全国都有名。无论生活在城市，还是生活在农村，每天一日三餐最后一一餐离不开馒头锅盔。记得我小时候在农村，家里每周都会蒸一锅馒头，作为全家人的主食吃。妈妈心灵手巧，蒸的馒头又香又好吃，我一口气能吃二三个。到了冬季，妈妈还会把馒头切成小块，给我们全家人炒馒头吃。炒出来的馒头比蒸的更好吃，是我小时候最爱吃的家庭版小零食。后来全家搬家城里，生活条件都有了很大改善和提高，但炒馒头这道美味我们家隔三差五就会做一次，儿子和老公也非常爱吃。

天冷了，孩子就爱这早餐，10分钟做好，比馒头营养，比面条简单！前几天家里买了很多馒头，吃了一些，还剩一些，剩下的馒头时间一长，感觉表皮有点干裂，吃起来口感已经不是很新鲜。今天我就把其中一个馒头切碎，给儿子做了一道“炒馒头”的早餐。炒馒头是我很喜欢的一种早餐吃法，花个不到10分钟就能做好一份香喷喷的早餐，再配上一碗粥或一杯豆浆，既简单又好吃还营养。天冷了，早餐学会这样做，10分钟上桌开吃，我家三天两头吃一次，真香。喜欢这道“炒馒头”的朋友也可以自己做起来。

食材：大馒头半个、鸡蛋2个、香葱几根、盐和孜然粉少许。

做法：

1、食材准备好。

2、馒头先切片再切成丁。

3、鸡蛋两个加少许盐打散，葱切小段备用。

4、打散成蛋液放到馒头丁里，让馒头丁均匀的裹上蛋液。

5、倒入拌好的馒头丁翻炒，直到每一块馒头表面都炒成金黄色。

6、加入切好的葱段，再加少许孜然粉翻炒均匀就可以出锅了。

7、颜色金黄的馒头丁，作为快手早餐非常棒，真的很好吃哦，一盘都不够。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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