之前吃火锅被蟹肉棒的鲜嫩吸引，导致家里屯了很多，时不时会用它做些快手沙拉、饭团，既简单又方便。偶然翻到这道蟹柳滑蛋，试做后惊叹它俩太搭，一口气就光了盘。

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蟹柳就是所谓的蟹肉棒，其实并没有蟹肉成分，是鱼糜类产品，肉质紧实而鲜味十足，属于高蛋白低脂肪一派，也是我减脂餐中的老搭档了。

将它和鸡蛋组合在一起的想法很妙，不仅鸡蛋添了鲜甜，蟹柳也融入了蛋香，简单炒制就可上桌，十分快手，即使工作日也能轻松搞定。

这道菜口感清爽不腻，既可以空口吃，也可以配饭。

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蟹柳滑蛋

by 小饭粒funni

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·· 用料··

鸡蛋3个 蟹棒5个

盐1勺 胡椒粉2克

葱1根 淀粉5克

·· 做 法··

1 |蟹柳撕成一条条。

2 | 鸡蛋加入盐打散。

3 | 5g淀粉加15ml水调和倒入鸡蛋液。

4 | 起锅热油，倒入蟹柳。

5 | 倒入鸡蛋液翻炒至熟，关火。

6 | 撒胡椒粉和葱花即可。

平时我都用它搭一片吐司当早餐，再配一杯牛奶，简直完美！

唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇见都弥足珍贵。

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>> 菜谱来自：铜锣烧

>>图片来自厨友@糯米团子以及菜谱作者@惠妈妈hui

好吃的美食不嫌多：

猜猜这道菜我用了几分钟

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