每年到了冬季，很多人都喜欢给身体来一个大扫除，把肠胃、血管里堆积起来的杂质通过饮食调理，慢慢排除出体内，减轻身体的符合。尤其是年龄较大的人，都喜欢这样做。包括爱美的女性，也乐此不疲，为了让身体苗条，身体健康，每天会吃一些帮助消化，刮油去脂的蔬菜。今天小面姨给大家推荐一道自己经常吃的美味，它就是“黄心菜炒香菇”，是用黄心菜搭配香菇做成的一道美味，简单好吃，一学就会，是普通家庭都喜欢的吃的一道蔬菜，特别受到家庭妇女们的欢迎。因为它是“清肠第一菜”，坚持每天吃一盘，狂刮油甩赘肉，一周瘦5斤，减肥效果明显，一吃就会知道。最近一个月多时间，我隔三差五给自己做这道菜，不但我喜欢吃，女儿也很喜欢，每次炒一盘，全让我娘俩给吃完。

在我们北方，秋冬这个季节黄心菜也叫卷窝菜，大量上市，几乎每天都会炒黄心菜，黄心菜抗寒能力，冬季不需要采用防寒措施，它也不是反季节菜，是真正的纯天然无公害的有机蔬菜。黄心菜病虫害很少，我们在种植黄心菜的时候基本上不用化肥和农药，是一种人见人爱的美味。它可以搭配很多食材进行烹饪，口感清淡，容易入味，比大白菜还受欢迎。家里有我前几天买的一些香菇，今天正好可以用它搭配香菇做一道美味，让全家人吃个新鲜。黄心菜和香菇搭配来炒，味道还相当的不错，清脆爽口，再搭配一碗白米饭，感觉一盘菜都不够吃。它的含钙是大白菜3倍，和香菇是完美一对，香脆爽滑，比吃肉健康。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。

食材：黄心菜2大朵、香菇6朵、葱1段、小米椒2根、姜1片、盐生抽少许。

做法：

1、要用的食材准备好。

2、黄心菜去除根部，掰开叶子，清洗干净。

3、黄心菜洗净控水后斜刀切成片，叶子和菜帮分开装盘。

4、香菇去蒂，清洗干净后切成香菇片。

5、葱切葱花，姜片切末、小米椒取蒂切小段。

6、锅中加油油烧热，倒入葱花，姜末小米椒炒出香味，倒入香菇。

7、翻炒香菇变软出汤。

8、倒入黄心菜帮，大火快速翻炒几下。

9、再倒入黄心菜叶开大火翻炒。

10、菜叶发蔫，加少许盐和生抽翻炒均匀入味即可。

11、这道黄心菜炒香菇就做好了，特别快手，配米饭，鲜香爽口，越吃越喜欢。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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