马上就要迎来五月五的端午节了，最近小编的朋友圈也是被各种晒做粽子给刷屏了。而小编决定晒晒别的端午节传统小吃。在端午节除了粽子之外还有一种特殊的食材也是非常受欢迎的，不过平时人们只知道用它来驱蚊虫，它就是艾草。艾草除了能够驱蚊虫外还能做成江南地区一带的传统特色小吃青团，口感不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。而且用艾草做的青团也是驱虫杀菌的小能手，在端午节食用更能够赢得端午节的好兆头。下面小编就将这道端午节小吃做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

一道中华传统美食——艾草青团

By 美厨煮吧

配料：

豆沙 200克、咸蛋黄 4个、糯米粉 200克、艾叶 200克、肉松 200克、白糖 80克

烹饪步骤：

1.要准备的东西有：咸蛋黄、肉松、白砂糖、新鲜艾草叶、糯米粉，豆沙。分别做成两种馅的，一是咸蛋黄肉松青团、豆沙馅青团。

2.艾草叶用水煮熟之后切碎

3.放入糯米粉中，倒入煮艾草用的汤汁，充分搅拌均匀

4.揉捏成团状

5.平均分成两份长条，一份用来做豆沙馅，一份用来做咸蛋黄肉松馅

6.将长条用刀平均切成4段，用手中间捏出薄片，装入豆沙馅，封口捏成球形，豆沙馅青团完成，大约捏4个左右。

7.咸蛋黄肉松同样的方式，装入一枚咸蛋黄佐一点肉松即可，同样捏成4个左右。

8.放入蒸笼蒸个十分钟左右。很快就能品尝到生鲜美味的青团了。

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烹饪小贴士：

1、艾叶具有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳以及祛痰的作用。此外艾草还能够起到止血和抗凝血的作用。将艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食物，还能够增强人体对疾病的抵抗能力；2、咸蛋黄富含卵磷脂以及不饱和脂肪酸和氨基酸，且其营养结构跟人体的极为相似，非常有利于人体对其营养成分的吸收，常吃咸蛋黄能够起到增强机体免疫力的功效；3、豆沙含有较多的皂角甙，进入人体后有能够刺激人体肠道的蠕动，促进人体消化器官的吸收营养物质功能。

各位宝宝们还知道哪些端午节的传统食物呢？

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