小编前几天去例行体检，平时生龙活虎的，吃嘛嘛香，没想到会贫血。因为平时都是在家动手做饭吃，坚信食补大于药补，所以搜了能补血的食材。鱿鱼是我非常喜欢的，很大一部分原因是因为没有刺，这就省去了不少的吃饭时间，今天小编要推荐给大家的这道菜——泡菜拌鱿鱼，是超级适合夏季吃的开胃菜。鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，鱿鱼丰富的钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，恢复视力，缓解疲劳，改善肝脏功能。泡菜酸甜爽口，鱿鱼鲜嫩，完美搭配，当然要推荐给大家啦！

泡菜拌鱿鱼

By 牛妈厨房

配料：

鱿鱼 150克、泡菜 80克、葱 适量、酱油 1茶匙

烹饪步骤：

1.备好所用食材

2.将鱿鱼清洗好，切花刀，用酱油，葱段，腌制数小时

3.锅里加水煮开，将腌制好的鱿鱼下锅烫至食材熟透

4.再与泡菜配制在一起拌至相互挂味即可

5.这样子一份泡菜拌鱿鱼就完成了

烹饪小贴士：

1、鱿鱼虽好，但是也不能无节制的吃，每天吃鱿鱼最好不要超过一个拳头的量，当然非油炸更健康；2、注意：鱿鱼需煮熟、煮透后再食用，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调；鱿鱼是寒性食物，所以脾胃虚寒的人应少吃；鱿鱼的胆固醇含量比较高，所以高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

关于鱿鱼的做饭，大家有不同做法的，欢迎留言交流！

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