上周，孩子和我说好久没喝到煲汤了，于是趁着周末休息，去超市里买了些新鲜的排骨回来煲汤。对于我们上班族来说，平时下班回家太晚，晚餐都是以快手汤为主，要想这老火汤只有等着周末有时间才行。七月初，天气越来越热，家人的胃口也变得差了，这时就应该煲煮些养胃健脾的，较为清淡的汤来喝，既能为我们身体补充水分，还能补充营养，我今天教给大家的这道汤，不用一滴油，既营养又好喝，特别适合老人和孩子喝，赶快试一试吧！

山药玉米排骨汤

By 岸上春花

配料：

排骨 500克、山药 1根、玉米 1根、胡萝卜 1根、姜 少许、葱 5根、精盐 少许、料酒 少许

烹饪步骤：

1.准备好生姜、葱（我一般用线绑起来后面好捞出）仔排、小排最好

2.冷水浸泡排骨半个小时泡出血水

3.冷水下排骨切记冷水，然后加入适量料酒，去腥味烧开出水

4.用砂锅烧一锅开水备用

5.把出过水的排骨和葱姜一块倒入砂锅炖20分钟左右，边炖边撇去浮油

6.把玉米、胡萝卜、山药切好（等排骨炖的差不多再准备山药以免山药变色）

7.把素食材放入砂锅再大火炖开转小火炖20分钟

8.起锅前加入适量盐调味

烹饪小贴士：

1.玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。2.玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发.有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。

你在家喜欢煲什么汤呢？

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