莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。平时在家吃饭，不论是蒸馒头、买馒头或是自己烙饼，难免会有没吃完剩下的时候，新鲜馒头和饼吃起来是软和可口，但是一剩下口感就完全不一样了，馒头粗糙干涩，饼是又硬又筋，嚼都嚼不动，不吃可惜了，这如何是好，今天做裹着蛋液香煎的馒头丁，它不但有着漂亮的外观和美味，而且营养丰富。

每天早上给孩子做什么早餐，是最头疼的，看到冰箱的剩馒头，索性就做了蛋液香煎馒头丁，里面加加了火腿，甜椒做搭配，作为早餐简单又实惠，又快又省事，不仅解决了剩馒头剩饼的问题，上桌了还会让孩子们抢着吃，如果家里有剩下的馒头不妨试一下，换个法子吃更有胃口呢。

【蛋液煎馒头】

食材：剩馒头1个、鸡蛋2个、火腿1根、小葱1根、甜椒半个、五香味少许、黑芝麻少量。

做法：

1、一个吃剩的馒头，先切成片。

2、再切成小丁。

3、火腿，甜椒切成小丁。

4、往碗中打入两个鸡蛋，搅散，葱花，黑芝麻备好。

5、冷锅热油，将切好的馒头丁入锅，全程小火煎至微黄色。

6、倒入火腿，甜椒，葱花煸炒均匀。

7、加盐，五香粉提香。

8、 铺好馒头和火腿在锅底，将蛋液均匀淋入锅内。

9、撒上芝麻，少许葱花小火煎至蛋液凝固，完成。

10、外层酥脆，充满蛋香，里面柔软，还有香肠的加入，很有满足感呢，可以淋上少量番茄酱。

11、 切小块开吃吧，底部小火慢慢煎得很酥脆很香，像披萨又像蛋饼，五彩斑斓的颜色和跳动的味蕾，快试试吧。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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