绍兴麻鸭是绍兴有名的美食，这种绍鸭是用专门用酒糟养出来的。其肉质十分的细嫩，不仅是美味的菜肴，并且还能滋补五脏，养胃生津之效。绍兴麻鸭的毛色与众不同，白灰色的鸭毛上，带有褐色麻点，故而得名。种稻酿酒，酒糟养鸭，是绍兴人的传统习惯。

上虞县横塘乡的水晶杨梅则是浙江省的名品之，据载，上虞县培植杨梅已有2000余年的历史。水晶杨梅，当地亦称白沙杨梅，色泽晶莹似玉，果实滚圆体大，其味鲜灵醇甜。可是这种杨梅树培育不易，从育苗、成林，大批结果，需要经过20年的时间。唐朝诗人赞曰：稽山杨梅世无双，深知风味胜他乡。

松厦霉千张，是上虞县的著名特产.霉千张具有鲜洁、清香、素淡等特点，为豆制品中的佳品。制作霉千张的过程比较简单：把千张选齐切成长方形的块块，放置在比较暖热的地方，一般三五天即可成为清香可口的霉千张。如果想要保存一段时间，可放入食盐中，几个月也不会走味。

绍兴腐乳在国内外享有很高的美誉。在1910年南洋劝业会和1915年巴拿马赛会上名扬海外。清朝农商部曾授予超级证书奖励，后在西湖博览会上又获得一枚金牌。建国以后，这一传统风味品被列入国家轻工业部的优质名册。绍兴腐乳，当地人叫霉豆腐，又有素扎肉的雅称。其品种有红、白、青三档。块块正方见角，质地松酥细腻，味道咸鲜适口，是价廉物美的佐餐佳品。

绍兴桂花香糕至今已有200多年的历史，在清朝被列为八大贡品之一，是浙江省绍兴地区的特色传统糕点，在当地有着极高的声誉。它的粉质细腻，松软可口，香味纯正，甜度适宜，哪怕是婴幼儿也可以当做辅食，十分的美味。

绍兴老酒是绍兴著名的特产，它的生产历史悠久，早在春秋战国时期绍兴酿酒业就很普及。尤其是在宋室南渡之后，绍兴老酒的发展十分的迅猛，当时在街头更是营造了酒满街头的盛况。绍兴老酒用精白糯米、优质小麦为主要原料，汲取得天独厚的鉴湖之水酿制而成。同时，采用不同的配料和酿制方法，分加饭、元红、善酿、香雪、花雕等品种，各种酒具有其独特的风味，是饮料酒中之佳品，用绍兴老酒作调料烹饪菜肴能增添美味。

茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物。这种茴香豆呈青黄色。表皮起皱，豆肉韧软耐嚼，清香味甘。用干蚕豆(当地人叫罗汉豆)泡浸后沥干，与茴香、桂皮、食盐和食用山萘入锅，放上适量的水，用文火慢煮，使调味品汁从表皮至豆肉吸收，待水分基本煮干后，离揭锅冷却，即成茴香豆。

梅干菜是一道江南地区及客家地区常见的汉族传统名菜。它是用鲜嫩的雪里蕻菜为原料制成的，距今已有上百年的制作历史。它的成品被分为甲、乙、丙三个等级，甲等的梅干菜色泽黄亮、长短均匀、味鲜脆嫩，口感醇厚，不管是干炒还是做梅菜扣肉都十分的美味。

来到绍兴游玩的朋友可以去诸暨山下的珍珠市场转转。绍兴盛产珍珠，尤其是在绍兴乌毡帽诸暨山下湖最为集中。山下湖也称珍珠湖，这里是我国最大的淡水珍珠集散地，各种大而圆润的珍珠在此产生，这里成堆的原始珍珠和珍珠首饰绝对会让你目瞪口呆，心甘情愿的掏腰包购买。

绍兴乌毡帽是浙江省绍兴市的传统手工艺品。内外乌黑，圆顶，卷边，前段呈现畚斗形，冬经风雨夏遮阳，除酷暑炎日，四季可用。其制作精细，牢固耐磨，厚实硬邦，湿之即干，经济实惠，为农民及各种工匠所乐于购用。乌毡帽以厚薄均匀、手感松软、质地坚挺为上品。