太白粉其实就是生马铃薯淀粉，只是说法不同罢了，在生活中有各种各样的面粉可以制作不同的面食或糕点，次尝试的朋友们肯定很多都不懂，一起来看看典创网带来的介绍吧！

太白粉是生马铃薯淀粉。 马铃薯淀粉是由马铃薯研磨、揉捏、洗涤和沉淀制成的。 马铃薯淀粉足够粘稠，质地细腻，色泽洁白，光泽比绿豆淀粉好，但吸水性较差。 马铃薯淀粉和水加热后会凝结成透明粘稠状。 中式烹饪中，常将太白粉与冷水混合，然后加入煮好的菜肴中勾芡，使汤看起来浓稠，食物看起来有光泽。

可以。但玉米淀粉和太白粉性能不太一样，虽然降低了生产成本，但口感也会发生变化，具体添加多少还需要你自己做一下试验。

玉米淀粉可以做的美食：玉米粉布丁、玉米面馒头、玉米面窝窝头、玉米面发糕、玉米面煎饼、玉米面条、金黄玉米烙、甘香玉米浓汤、水果糯米滋、黄金鸡块、玉米面蒸饺、锅包肉、糖醋里脊、土豆饼、手工凉粉等。

玉米淀粉可以做水果糯米滋、金黄玉米烙、凉皮、牛奶小馒头、椰汁小方、澄粉玉米淀粉月饼，等等。之所以玉米淀粉能做这些食物，这与玉米淀粉本身的性质有关，玉米淀粉本身具有挂糊性比较强。

关于太白粉是生粉吗和玉米淀粉可以做什么好吃的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。