肿瘤是一种消耗性疾病，患者因机体组织贮存的脂肪迅速丢失，继而肌蛋白过度分解，造成营养不良，有的甚至发展成恶液质。
据统计，癌症患者中营养不良的发生率高达40%-80%，常发生于胃癌、食管癌、胰腺癌、肝癌、胆道癌、口腔癌、喉癌、肺癌、肠癌等。50%-80%的肿瘤患者会进一步发生恶液质，20%的肿瘤患者直接死因是营养不良和恶液质，而非肿瘤自身引起。原因包括以下方面：
肿瘤因素
肿瘤细胞的增殖能力强，夺取和消耗了大部分机体正常代谢所需的营养物质。
肿瘤释放的一些代谢产物，引起患者恶心、呕吐、味觉嗅觉异常、厌食，能量摄入及利用率显著下降，引起营养不良。
头颈部癌、食管、胃癌会引起吞咽困难和吞咽疼痛，导致患者进食困难，进一步引起营养不良。
肿瘤释放的炎症介质会导致机体糖、脂、蛋白质的代谢异常，包括能量消耗增加和利用效率低，机体贮存的脂肪迅速丢失，肌蛋白过度分解，引起营养不良。
治疗因素
手术治疗的术前禁食，术后较长一段时间内无法正常进食都会影响患者食物摄入，且手术创伤造成的应激反应，使机体分解代谢和能量消耗增加，机体分解肌肉和脂肪，导致营养不良。放化疗或靶向药引起的胃肠道反应，如食欲减退、恶心呕吐、腹泻等，进食量减少，进而导致营养不良。
疼痛和心理因素
癌症患者的癌性疼痛作为一种应激源，促进机体代谢，导致营养不良。此外，患者的负面心理，如恐惧、抑郁、绝望等，引起胃肠功能紊乱，食欲下降，摄入量减少，导致营养不良。
对于已存在营养不良的肿瘤患者来说，及时给予营养支持治疗，可以明显提高治疗的耐受性，改善生活质量，对远期生存有所获益。
因此我们要补充完整的五大营养素与维生素矿物质、高能高脂高蛋白，精胺酸、麸酰胺酸、支链胺基酸等物质，并特别添加β-葡聚糖：β-葡聚糖能够活化巨噬细胞、嗜中性白血球等，从而提高白细胞素、细胞分裂素和特殊抗体的含量，全面刺激机体的免疫系统。我们不仅要提供肿瘤病人需要的全面营养，尽快促进机体的恢复，而且能够提高患者的生活质量，增强机体免疫功能，减少肿瘤的复发和转移，延长患者的生存期。
我科创立的五菌饮（香菇、鸡腿菇、草菇、猴头菇、茶树菇）：具有扶正补虚、健脾开胃、化痰理气、解毒、抗癌作用。
药理研究：香菇多糖双链核糖核酸有抗细胞增殖和抗癌作用，真菌多糖虽不能直接杀死肿瘤细胞，却是一种良好的激活剂和免疫调节剂，保护正常细胞，防止抗癌药引起的免疫功能下降，可调整癌细胞表面的理化性质而使癌细胞转化为正常细胞。增强人体免疫力对肿瘤有抑制作用，常用于消化道肿瘤，猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他肿瘤有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。