尿结石的发病与饮食之间关系极为密切，因此预防尿结石发生与发展，在很大程度上取决于饮食是否合理。济宁市第一人民医院泌尿外科的吕中华专家指出，科学合理膳食能够预防尿结石,那么尿结石患者如何合理安排呢?主要有以下几个方面宜与忌。
 

 
 
研究表明,膳食纤维的摄入与尿结石发病率呈现负相关，增加膳食纤维的摄入可以减少尿中的草酸钙和尿酸。谷类、薯类、新鲜蔬菜中含丰富纤维素，做到粗细搭配。
 
低钙会使骨溶解大于骨生成，血及尿钙均增高，还使草酸的吸收和经尿道排泄增加，这样就会发生草酸和钙的沉积，促进尿结石的生成。因此，膳食中应增加含钙食物的摄入，如牛奶、鱼虾、海带等。注意不要通过服用钙剂来预防尿结石，过多服用钙剂反而有增加尿结石发病的危险。
 
维生素B6可减少尿中草酸钙结晶的形成，维生素K可降低尿中草酸含量，因而在膳食中应增加这两种维生素的摄入。绿色蔬菜如苜蓿、菠菜、卷心菜以及橘子等富含两种维生素，适当吃些有助于降低尿结石发病率。
 
 
尿中的草酸多数来源于机体代谢，少数是来源于食物，但仍要注意减少肠道对草酸的吸收，要尽量避免食用含草酸丰富的食物如巧克力、咖啡等。
 
动物蛋白质的摄入过多能够增加草酸和钙由尿排泄，减少枸橼酸盐的排泄，降低尿PH而增加尿结石形成几率。所以在膳食中要注意控制动物蛋白质的过多摄入。
 
高盐食物可促使尿钙增加，同时减少枸橼酸盐的排泄，由此增加尿结石发病率，故在日常膳食中烹调时要少放盐，要少吃咸菜、腊肉和煎炸食品，以保持饮食清淡。同时注意多喝水，以预防尿结石的发生与复发。