“哎呀，现在一过30岁，代谢能力就下降了，不像20岁时，怎么吃都不胖”。

这句话大家应该都听过。

可是代谢能力真的在30岁以后就下降吗？

最近发表在Science的一项研究表明，我们的新陈代谢直到60岁以后才真正开始下降。研究发现，在调整无脂肪质量因素后，代谢能力在20到60岁之间是稳定的，即使在怀孕期间，孕妇的卡路里需求还是跟孕前一样。

DOI: 10.1126/science.abe5017 

在该研究中，研究员使用一个大型、多样化的的数据库，这些数据来自一个从出生到老年的大型队列，共有6400多人，分布在全世界29个国家。研究员分析了从8天到95岁的参与者的日常能量消耗，研究年龄和性别对每日总能量消耗（total expenditure , TEE）的影响。每日总能量消耗反映了每日的能量需求，在人类健康和生理学中是一个关键的变量。

研究人员使用 "双标水 "（doubly labeled water）方法计算参与者的每日总能量消耗，"双标水 "方法是一种尿液测试，被认为是在日常生活中测量每日能量消耗的黄金标准。

研究结果让人惊讶，与我们的以往认知不同的是，代谢能力并不是在20多岁达到高峰，而是在婴儿时期。我们1岁时的代谢能力比成年时的代谢能力竟然高出50%！

研究员根据代谢能力，将一生分成了四个不同的生命阶段。

第一阶段是1岁以下的新生儿，

第二阶段是1至20岁的青少年，

第三阶段是成年期（20至60岁），

第4阶段是60岁以后。

 

在第一阶段（0-1岁），出生后第一个月的新生儿的能量消耗与成人相似，调整后的总能量消耗（TEE）和基础消耗（basal expenditure , BEE）分别为99.0 ± 17.2%和78.1±15.0% ，这两项指标在出生后的第一年迅速增加，在1岁时，代谢能力比成人高出50%。

婴儿的高代谢能力可以理解，如果婴儿没有得到足够的食物，则不太可能生存或健康的成长。

在第二阶段青少年时期（1-20岁），从婴儿期最初的代谢能力激增之后，新陈代谢每年下降约3%，直到20多岁。数据显示，总能量消耗从1至2岁的147.8±22.6%下降到20至25岁的102.7±18.1%，此后在成人水平上（20-60岁）趋于平稳。

 

尽管青少年时期是成长的高峰期，人们会认为在此阶段，总能量消耗会很高，但研究人员在考虑到身体体积后，并没有看到青少年时期的每日热量需求有任何上升。“我们真的以为青春期会有所不同，但事实并非如此”，研究作者说道。

在第三阶段中年时期（20-60岁），研究结果再次让人感到惊奇。我们很多人都认为自己的代谢能力将在30岁以后逐年下降，但是研究人员发现，20岁到60岁之间，我们的能量消耗是最稳定的，即使在怀孕期间，妇女的卡路里需求也不比预期的多或少。

 

 

到了第四阶段，60岁以后，新陈代谢开始逐年下降，每年下降0.7%。一个90多岁的人每天需要的卡路里比中年的人少26%。

看了这些结果，还在把中年发福怪到代谢能力下降上面吗？中年发福的最大原因可能还是吃的多，运动少。